Советский Союз
И все что с ним связано.
Главная Каталог Статьи Фотогалерея
Каталог » События » Богатырский напиток Корзина

Богатырский напиток

«Богатырским напитком» называют кумыс. Изготовляемый из молока степных кобылиц, кумыс известен с незапамятных времен. О нем упоминает еще греческий историк Геродот около 2 400 лет тому назад.

В кумысе содержатся вещества, которые губят туберкулезные бактерии. Это, пожалуй,— главное достоинство кумыса. Но, помимо того, он питателен: белки, углеводы, витамины, молочная кислота благотворно влияют на нервную систему, улучшают пищеварение.

Многие ученые пытались заменить кобылье молоко коровьим, козьим, верблюжьим. И все попытки терпели неудачу.

Но вот недавно в магазинах столицы появились бутылки с надписью на этикетках: «Кумыс из обезжиренного коровьего молока». Готовят его на одном из московских молочных заводов.

1

В кумысном цехе молочного завода. Работница А. И. Тронова наполняет бутылки.

Фото Г. Санько. 

Директор М. А. Попова охотно знакомит нас с новым производством:

— Способ изготовления кумыса из обезжиренного коровьего молока разработан диетологом Евгенией Анисимовной Толмачевой.

Ученый совет Министерства здравоохранения особым решением отметил, что кумыс, изготовленный по методу Толмачевой, — ценное лечебное средство.

Производство это доступно каждому молочному заводу.

Мы входим в цех — небольшую светлую комнату. Тут обычный сепаратор и два бака, в которых происходит сквашивание молока. Одна машина разливает напиток, другая — закупоривает бутылки. Вот и все.

— Сколько же кумыса производит такой маленький цех?

— Ежедневно шестьсот литров.

— На всю Москву? Почему так мало?

— Магазины берут кумыс неохотно. Покупатели о кумысе просто не знают. Непонятнее всего то, — возмущается Попова, — что в стороне остаются санатории, больницы, дома отдыха...

Кто же виноват в этом явно ненормальном положении?

...Стены столичных зданий пестрят рекламой, призывающей пить чай, покупать мороженое и сосиски. Но где вы найдете хоть один толковый плакат, посвященный кумысу? А кто из столичных врачей советовал своему пациенту лечиться кумысом?

Производству богатырского напитка пора придать богатырский размах.

П. РОГОЗННСКИЙ.

Журнал «Огонек», №12, 1959 


Просмотров: 600

Дата: Четверг, 23 Мая 2013

Комментарии к статье:


Автор: Дата: 2013-11-03
Комментарий:

Автор: Дата: 2013-11-03
Комментарий:

Добавить комментарий:

Автор:
Комментарий: